Modo de Preparo
1. ferva o leite "ïn natura";
2. retire a nata do leite e vá juntando em uma vasilha e guardando na geladeira;
3. quanto tiver aproximadamente 500 gramas de nata, coloque em uma vasilha de vidro ou plástico e bata com uma colher de pau até formar um creme;
3. a partir daí começa a soltar o soro, que você vai retirar;
4. para retirar o restante do soro existente, você coloca água no vasilhame onde está o creme e vai retirando o soro até ficar somente o creme (isto acontece quando a água sair bem limpa);
5. agora, você leva ao fogo baixo até derreter e se transformar num líquido amarelo e transparente;
6. coar e botar em vasilhame, de preferência vidro;
Dica:
1 - a borra que fica na peneira é uma delícia para fazer farofa que acompanhará a carne de sol;
2 - você pode usar na carne de sol, no feijão verde, na macaxeira, para fritar ovos e no pão nosso de cada dia.
2 comentários:
Isso é só com leite? Não entendi nadica de nada.
Oie Ana Paula
Pela receita parece q sim, achei trabalhosa demais, várias etapas.
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